柏駅東口から少し歩いたレイソルロードにある創業45年の老舗【大勝】さん。
お店の外観はオシャレなカフェ風ですが、お店の外にまで煮干しの香りが漂ってきます。
いただく前から期待が膨らみます。
ラーメン、つけそば、チャーシューメン、つけそばチャーシューメンのみで、白飯系や餃子などのサイドメニューはありません。
まさに『ラーメン専門の店』。
ラーメン小（１玉）にチャーシューのしっぽをトッピングしました。
スープが煮干しががっつり効いた醤油なのですが、煮干し臭さが全然なくて、びっくりしました。
すいすい飲んでしまいそうになっちゃうスープです。
チャーシューは硬いわけではないのですが、脂身が少ないのか、しっかりした歯ごたえで食べ応えがあります。
人気店なのも納得の一杯でした。