麺匠 楓太 刻みわさびが合う淡麗和風ラーメン

柏駅東口から少し歩いたレイソルロードにある【麺匠 楓太】さん。
シックな和のテイストのあるオシャレな店構え。

麺匠 楓太 外観
こういう雰囲気のラーメン屋さん、増えましたよね。

麺匠 楓太 メニュー

麺匠 楓太 淡麗そば

淡麗そば、塩とりそば、濃厚そば、つけ麺などのメニューがあったのですが、今回は淡麗そばを味付け卵追加でいただきました。
元々和食の職人さんが作るラーメンは和風。
鶏ガラと豚骨からとったスープは、くどくなく、すっきりした味わい。
ミツバ、しらがねぎ、たけのこ、チャーシューが乗ってきます。
メンマではなく、たけのこが乗ってるだけで、本当に和風に感じさせてくれます。
麺匠 楓太 刻みわさび掲示こんな掲示があって、卓上には・・・

麺匠 楓太 刻みわさび

ねっとりした刻みワサビが!
これを追加すると、さらにグッと和風になります。
ライスを追加したら、雑炊っぽくなるんだろうなぁと思いつつ、それは次回に。

というのも、ランチは炊き込みご飯のお得なセットが!

麺匠 楓太 ランチのセット

駅から少し歩きますが、歩いた以上に美味しいお店でした!