柏駅西口から徒歩3分にある【鮨さくら】さん。
以前からお寿司屋さんとして営業されていましたが、金・土・日のみはお寿司屋さんに、月～木はもつ煮屋さんになりました。
まずは・・・金土日の【鮨さくら】さん。
お寿司屋さんというより、バーのような素敵な内装です。
でも・・・出てくるお寿司は・・・
にぎりをお願いしたのですが、豪華なお皿にたっぷりの貫数！！！
ネタは仕入れ状況で変わるようですが、この日は、あわび、中トロ、かに、ウニ、ボタンエビなどなど・・・お高いネタがっ！
手巻きのねぎとろ巻はオマケでつけてくれました！
ありがとうございますっ！！
回転してるお寿司屋さんと比べると、それなりの金額ですが、このお値段でこのネタって、すっごくリーズナブルだと思います。
さて・・・最近、スタートした【もつ煮 さくら】さん。
お寿司屋さんと同じ店主の方がされてるのですが、これが・・・
コロナでお客さんが減ったから業種変えしたわけではないのです！
めっちゃ本気で作ってらっしゃいます。
いいもつが入らないときは、お休みしちゃうし、煮込んでる味噌もかなりこだわってて、本気でつくってらっしゃるもつ煮は、臭みがなく、やわらかいもつをじっくり味わえます。
よく居酒屋さんなんかでもつ煮を注文すると、大根とこんにゃく率が高くて、もつが少なかったりしますが、さくらさんのもつ煮はもつ率がめちゃめちゃ高いです。
しかも・・・一個一個が大きくて柔らかいんです。
卓上には、めちゃめちゃ辛い一味と普通の一味が用意されてます。
味変の際はお気をつけを！